> Сельское хозяйство, страница 25 > Авокадо

Авокадо

Авокадо (Persea americana Mill.), сем. лавровых. Вечнозеленое дерево выс. 6—15 метров. Родина — Мексика, Центр. Америка, Чили. В СССР растет на Черноморском побережье Кавказа. Требовательно к теплу, по холодостойкости одинаково с апельсином. Требует плодородных, дренированных почв. Размножается семенами и окулировкой на сеянцах А. Привитые плодоносят с 3—4, сеянцы — с 6— 8 лет (до 40—50 лет). Плод — мясистая костянка от 50 до 400 г, со-

Плод авокадо в разрезе. держит легкоусваиваемого жира до 30%, значительное количество белков, различные витамины, но ке содержит сахаров. Используется в свежем виде и для салатов. Урожай 200—300 плодов с дерева. Лучшие сорта: Мексикола, Пуэбла, Дюк, Гантер, Блек берд, Фуэрте и другие.