> Сельское хозяйство, страница 2 > Катран

Катран

Катран (Crambe) — род раст. сем. крестоцветных, ряд многолетних видов которого используется с хоз. целями. Морская капуста (С. maritima) — овощное раст., стебель до 70 сантиметров высоты с гладкими, перистонадрезными сизыми листьями, белыми цветами в щитке; плоды — шаровидные стручочки с одним семенем внутри. В пищу используются (как спаржа) толстые отбеленные черешки первых весенних листьев. Разводится рассадой (семенной или черенковой). Предпочитает легкие суглинки, требует сильного удобрения. Используется через 2—3 г. после посадки в течение 10—12 лет. Для получения отбеленных листьев раст. с осени прикрывают землей, листьями и прочие, вследствие чего весной первые листья развиваются из К. в темноте. В диком виде растет по морским побережьям на Ю.-З. Европы. К. татарский (С. tatarica) дико растет в степной части УССР и Крыма; в пищу используются молодые побеги (как спаржа и салат); культивируется редко.

Некоторые виды К. (С. Kostschyana и другие) дико растут в Ср. Азии (Туркменской ССР) в условиях полупустынь. К. обладает мощными корневищами, идущими на 1 метров и глубже; используется гл. обр. на корм скоту. Благодаря высокому содержанию крахмала в корневищах эти формы К. могут быть введены в культуру технических (для получения крахмала и спирта) и кормовых растений. Надземная часть их дает сочную зеленую массу, которая может быть использована для силосования. с и.

Лит.: Кичунов Н., Капуста, Л., 1926, стр. 111—114; Рыт о в М., Частное огородничество, Москва, 1927, стр. 439—440.