> Сельское хозяйство, страница 2 > Каштан

Каштан

Каштан, название двух деревьев:

1) Каштан конский (Aesculus hippocastanum), сем. сапиндовых, родом из Ср. Азии, успешно произрастающий в парках в умеренном климате на свежей, рыхлой, плодородной почве, из плодов которого получается крахмал высшего качества;

2) Каштан обыкновенный, или съедобный (Castanea vesca) (рис.), сем. буковых, образующий обширные насаждения в ср. и юж. Франции, Испании, Италии и в СССР (в Закавказьи, на уровне моря не выше 1 500 м). Растет в сантиметрахеси с буком, дубом и грабом. В Закавказьи К. в 200—300 лет достигает высоты 30 метров при 70—100 сантиметров в диаметре. Требует влажности воздуха и почвы. Древесина К. тверда, легка (сред. уд. в 0,60), хорошо и гладко колется. К. очень прочен и употребляется как строевой и столярный лес. Молодая кора К. — прекрасный материал для дубления. Мучнистые плоды идут в пищу.

Лит.: Медведев Я., Деревья и кустарники Кавказа, Тифлис, 1919; Овсянников В., Лиственные породы, 3 изд., Владивосток, 1 931, стр. 76—77; Турский М., Лесоводство, 5 изд., М.—Л., 1929.