> Сельское хозяйство, страница 4 > Комбикорма

Комбикорма

Комбикорма, комбинированные корма, готовая кормовая смесь, составленная таким образом, что жив. в состоянии извлечь из нее максимум питательных веществ и дать максимальный хоз. эффект. Белки жив. (мясо, кожа), так же как и белки, отделяемые организмом (молоко и другие), образуются из элементов пищи. Белки корма в процессе пищеварения расщепляются на аминокислоты, из которых в организме животных образуются белки, отличные от белков корма по своему составу. Большая часть растительных белков“ не полноценна—в них нет некоторых аминокислот, нужных животному организму.

Подбором разнообразных кормов облегчается комбинирование аминокислот и повышается таким образом коэфициент использования корма. Напр. из кукурузы белок используется в количестве 23,7%, из льняного жмыха—17%. Смесь этих кормов из 75% кукурузы и 25% льняного жмыха дает использование белка до 37% вместо теоретических 22 % (опыты Мак-Коллюма с растущими поросятами). К. дают возможность использовать ряд кормовых средств, находящихся в жидком состоянии (меласса) или в силу специфических качеств неудобоис-пользуемых в чистом виде. К. позволяют равномерно распределять кормовые соли (входят в сантиметрахесь в количестве 1—2%). Поэтому комбинированные корма как главный источник питательных средств целесообразно скармливать только в правильно составленных смесях. К. должны быть вкусными, разнообразного состава, удобоусвояемыми, не слишком объёмистыми, питательными, с хорошей переваримостью. К. составляются по видам и возрастам с.-х. жив. и соответственно целям кормления. Кроме того К. должны содержать достаточно витаминов (в особенности А и D). При недостаточном их содержании в основном грубом корме (например соломе) они должны быть добавочно введены в виде муки бобовых трав, облученных дрожжей, рыбьего жира, желтой кукурузы и другие. Полнорационные К. содержат грубые и сильные корма в количестве, достаточном для замены полной суточной дачи всех видов кормов. Добавочные К. являются сильными кормами, богатыми белками; они должны повысить белковое содержание рациона при имеющихся в хозяйствах грубых и сильных кормах своего производства.

Ингредиенты и соли, входящие в рецепты, исчисляются всегда в процентах. В Америке чаще всего изготовляются протеиновые К. (содержание сырого протеина в %):

Молочный корм (нормальный)	16—20
Добавочный молочный корм	30—35
Свиной корм (нормальный)	18—22
Добавочный для свиней	30—55
Добавочный корм для крупного рогатого скота и овец	32—40

Широкое распространение имеют К. для птицы (для цыплят, для выращиваемой птицы и особенно для несушек). В Германии наибольшей популярностью пользуются комбикорма Всегерманского общества сельского хозяйства, являющиеся типичными добавочными комбикормами (табл. 1 и 2).

Таблица 1. — Добавочные комбикорма Всегерманского общества сельского хозяйства (в %).

Составные части *	№ I ** Для по вы-шения жирности молока	№ Iа ** Для повышения удоя молока и % жира	№ II ** Для повышения удоя молока	№ III** ¹Для МОЛОДг няка
Шрот сои	40	30	40	35
Кокосовый жмых	30	40	—	—
Пальмовый »	30	—	—	—
Жмых земляного
ореха	—	30	40	—
Рапсовый жмых	—	—	20	—■
Льняной »	—	—	—	30
Кунжутный »	—	—	—	35
Протеин (гаран
тирован.)	28	34	40	38
Жир (гарантир.)	3	4	4	4

* К этим смесям рекомендуется прибавлять 20% отрубей (непосредственно в х-ве). ** № I, № 1а, № II, № III, как и № Vc, № Va в таблице 2, обозначают марки.

За границей пытаются прессованием готовить твердые (сухие) брикеты из свежей травы и водянистых технических отходов. Датские рецепты прессованного корма (проф. Мбльгарда) для молочных коров имеют следующий состав (в%):

I. Люцерновая резка (молодая зеленая)	, 40
Пивная дробина	40
Соевый шрот.	10
Кровяная мука	5
Меласса	5
II. Жом свеклосахарный (сырой)	40
Пивная дробина	, 50
Соевый шрот.	5
Меласса	5

В СССР К. составляются гл. обр. на основе местного сырья. Дальние перевозки кормовых средств допустимы лишь для продуктов, которые не могут быть произведены на месте (рыбная мука, жмыхи, минеральные соли и так далее). По кормовой продуктивности с единицы площади посева одно из первых мест занимают: мука бобовых трав, кукуруза и зерновые бобовые.

Таблица 2. — Добавочные комбикорма Всегерманского общества сельского хозяйства (в %).

Составные части	№ Vc Для откорма свиней при основном кар-тоф. корме	№ Va Для откорма свиней при основном зерновом корме
Шрот сои	15	30
Дробленая кукуруза	25	—
Дробленый ячмень	25	—
Рыбная мука	17	34
Сухие дрожжи	15	30
Минеральные вещества	3	6
Протеин (гарантирован.)	28	50
Жир (гарантирован.)	2	3—6

Должны быть использованы отходы пищевой пром-сти в высушенном виде: жом, барда, мяз-га, дробина, солодовые ростки, глютеин, дрожжи и другие, трупы павших от незаразных болезней жив. (на мясо-костную муку), семена сорных трав, гуменные и амбарные отходы. В лесных местностях—жолуди, буковые орешки, каштаны, семена акации и другие. В степях и полупустынях корма могут вырабатываться из сусликов, черепах, саранчи и другие, в водных р-нах—из отходов рыбных промыслов, креветок, ракушек и другие. Ценной примесью К. является меласса (кормовая патока); она сдабривает корм, делает его вкусным, возбуждающим аппетит, повышает рабочую продуктивность и быстро усваивается. В сладких К. меласса занимает 5—15%. При приготовлении К. сырье пропускается через магнит (улавливает случайные куски железа), измельчается на мельницах и через отмеривающие приспособления (процентные филера) поступает на смесители (винтовые шнеки или барабанные мешалки), а затем идет на меласси-рование (меласса подогревается до 70—80°).

Заводы крупной комбикормовой пром-сти с годовой производительностью в 50—200 тыс. m работают гл. обр. на привозном сырье и технических полуфабрикатах. Районные—кустовые—с производительностью 10—30 тыс. тонн обслуживают целые группы совхозов и колхозов и работают преимущественно на местном сырье, к-рое по возможности с поля должно завозиться на завод. Внутрихозяйственные заводы и комбикормовые установки, сооружаемые непосредственно в совхозах и колхозах вблизи скотных дворов, рассчитаны на полное обслуживание своего скота и работают почти исключительно на своем сырье. Они полнее всего используют местные отходы и отбросы и могут в значительном количестве перерабатывать грубые корма (сено, мякину и прочие). Комбикормовая промсть сосредоточена гл. обр. в НКСнабе, имеющем два треста, в РСФСР с 16 заводами и в УССР с 8 заводами, в Наркомсовхозов с 16 заводами и в кооперации с 13 заводами. Все комбикормовые заводы могут вырабатывать в год около 2,5 млн. тонн сильных кормов. Для укрепления и расширения работы заводов необходимы мощная сеть утильустановок для выработки мясо-костной муки и спец, вспомогательная промсть индустриальных кормов, например заводы кормовых дрожжей, люпиново-картофельные комбинаты, экстракционные установки и другие е. Ролофс.

Лит.: Кельнер О., Кормление с.-х животных, 4 изд., М.—Л., 1 933; Клинг М., Кормовые средства, М.—Л., 1 933; Мартьянов И. и другие, Мясо-молочное скотоводство, М.—Л., 1 933; Устьянцев В., Кормление с.-х. животных, 2 зд., М.—Л., 1 933