> Сельское хозяйство, страница 5 > Кормление

Кормление

Кормление с.-х. жив. имеет целью получение наибольшего количества и лучшего качества животноводческих продуктов на единицу затрачиваемого корма. Осуществление этой цели требует организации правильного кормления, то есть получения жив. кормов по определенной норме, в соответствии с возрастом животного, полом, живым весом и продуктивностью.

— Правильно организованное К. должно быть основано на расчете количества кормов, требуемых для поддержания жизни жив. и для получения продукции: молока, мяса, шерсти и прочие. То количество корма, при котором жив., находящееся в покое, не изменяется в живом весе и не дает продукта, называется поддерживающим. Этот корм необходим для поддержания организма жив. и его жизненных функций. Для продуктивных с.-х. жив., например молочных коров, мясных и откармливаемых жив., растущего молодняка, рабочей лошади, шерстной овцы, необходима сверх поддерживающего корма та или иная добавка корма в соответствии с характером продукции и видом животного. Такой добавочный корм, обеспечивающий получение продукции, называется продуктивным.

Кормовая норма — это сумма различных питательных веществ, обеспечивающих жив. поддержание жизни и нормальную продукцию. В состав ее входят органические и неорганические вещества и витамины. Из органических веществ особое значение имеют белки, присутствие которых в определенном минимуме обязательно для каждого вида животных. Величина этого минимума различна не только для каждого вида жив., но и для одного и того же вида, в зависимости от возраста жив., пола, живого веса и продуктивности.

— Особо важное значение имеют также и витамины, в особенности для растущего молодняка животных.

Необходимое по норме количество питательных веществ выражается в кормовых единицах (смотрите) или крахмальном эквиваленте и пере-варимом белке. Для исчисления потребности в кормах обычно пользуются готовыми таблицами, в которых приведен ряд кормовых норм, определяющих потребность в корме различных жив., выраженную в кормовых единицах и переваримом белке на единицу живого веса при различной продуктивности. Для определения потребности в кормах для молочной коровы необходимо знать ее живой вес, годовой или суточный удой и процент жира в моло ке. Предположим условно, что живой вес такой молочной коровы 350 килограмм, годовой удой 2 000 л при жирности молока 4%. По кормовым таблицам находим, что поддерживающего корма для такой коровы требуется (в килограммах):

Таблица 1.

На какой срок	Кормовых единиц	Переварим, белка
На каждый день	3.66	0,210
На весь год	1 336	77

Потребность в продуктивном корме находится в связи с удоем и жирностью молока. Продуктивного корма для получения 2 000 л молока при жирности 4% требуется (в килограммах):

Таблица 2.

На какое количество	Кормовых единиц	Переварим, белка
| На 1 л молока	0,48	0,048
На 2 000 л молока	960	96

Сверх этого необходимо делать прибавки для стельных коров в последнюю треть беременности на развитие теленка, для молодых растущих коров на рост, для истощенных коров на восстановление упитанности. Все эти прибавки также исчисляются по готовым таблицам.

Суммируя поддерживающий и продуктивный корм и все необходимые прибавки, получаем суточную и годовую нормы. Для упрощения вычислений имеются специальные комбинированные таблицы, по которым можно сразу определить годовую или суточную нормы. Кормовые нормы для рабочего скота (волов, лошадей) исчисляются на основе расчетов поддерживающего корма в зависимости от веса жив. и продуктивного корма в зависимости от характера и количества работы. В основу кормовых норм для свиней положены расчеты по потребности свиней в поддерживающем корме в зависимости от веса и по продуктивному корму: для супоросных маток — потребность в питательных веществах для развития помета, для подсосных маток — расход на образование молока, для молодых растущих маток—кроме того на рост. Для молодняка существуют специальные схемы кормления в зависимости от возраста и породы. Умножением суточной нормы на число дней соответствующего периода и сложением полученных произведений можно определить и годовую норму. Т. о. потребность в кормах можно исчислить для каждого вида животных.

Определив суточную или годовую норму в кормовых единицах и переваримом белке, необходимо установить кормовой рацион (кормовую дачу), то есть сколько и каких кормов надо скармливать жив., чтобы обеспечить исчисленное по норме количество кормовых единиц и переваримого белка. Питательная ценность различных видов кормов, выраженная в кормовых единицах и в переваримом белке, имеется в кормовых таблицах; по ним и заполняются исчисленные суточная или годовая нормы. Техника заполнения особой трудности не составляет. Кормовые рационы для различных животных составляются различно, но во всех случаях необходимо следующее: 1) Все питательные вещества, органические и неорганические, в кормовой даче должны находиться в определенном соотношении и витамины — в требуемых количествах. 2) Кормовая дача должна содержать известное количество сухого вещества, то есть иметь определенный объём. В связи с различным строением пищеварительного канала различные животные предъявляют неодинаковые требования к объёму кормовой дачи, и кормовая дача должна соответствовать вместимости пищеварительного канала. Жвачные легче всего используют объёмистые корма, тогда как остальные жив., в особенности свиньи, должны питаться более концентрированными кормами. Поэтому в кормовом рационе, например крупного рог. скота, грубые и сочные корма являются основными, тогда как в рационе свиней основные—концентрированные корма. 3) В кормовом рационе в части грубых кормов должно быть обеспечено по возможности необходимое количество сена, а для свиней и телят — лучшее и гл. обр. бобовое сено. Хорошее сено богато минеральными веществами и витаминами, а бобовое—кроме того и белками. 4) Кормовая дача должна удовлетворять диэтическим требованиям, то есть включать достаточное количество сочньгх кормов. Сочные корма оказывают благоприятное влияние на использование всей кормовой дачи. Поэтому сочные корма должны быть обязательной составной частью кормового рациона молочного скота и свиней. 5) Кормовые рационы надо составлять из кормов, получаемых в х-ве, с максимальным использованием внутрихозяйственных отходов и с учетом возможности использования отходов ближайших перерабатывающих предприятий (жома, барды, мязги, дробины и прочие).

Все вышесказанное о кормовых рационах относится к зимнему стойловому периоду содержания. В летний период кормления жив. необходимо обеспечивать пастбищными кормами. Сочная молодая трава хороших пастбищ является лучшим и дешевым кормом для всех видов жив. и содержит все необходимые питательные вещества. Для племенных жив., для молодняка пастбищный корм незаменим, так как только при условии пастбищного содержания идет нормальный рост и формируется крепкое и здоровое животное. Отсюда исключительное значение приобретает вопрос об организации пастбищного х-ва в колхозах и совхозах, правильное использование пастбищ, поднятие их продуктивности и создание культурных высокопродуктивных пастбищ. При недостатке пастбищного корма необходимо обеспечить на летний период подкормку жив. (зеленая подкормка в виде травы, сил аж, концентрированные корма). При анализе кормления необходимо учесть техническую оплату кормов, то есть количество затраченного корма на получение единицы продукции: 1 килограмм молока, 1 килограмм мяса и прочие. Чем выше продуктивность жив., тем относительно меньше удельный вес в кормовой даче поддерживающего корма и тем ниже затраты кормов для получения единицы продукции. Правильная организация кормления продуктивных жив. требует, чтобы оно было равномерным и находилось в полном соответствии с потребностью в питательных веществах. Такое кормление обеспечивает наибольшую оплату корма в продукции. Перебои в кормлении, снижение кормовой дачи в первую очередь отзываются на продуктивной части рациона, что неизбежно понижает выход продукции и повышает ее стоимость в отношении расхода кормов на единицу продукции. Так, в приведенном в начале примере весь расход корма (поддерживающий и продуктивный) составляет 1,1 кормовых единиц на 1 л молока. Если годовую норму кормов снизить на 20%, то годовой удой с 2 000 л снизится до 1050 л, и расход кормов на 1 л возрастет с 1,1 до 1,7 кормовых единиц.

При составлении кормовых рационов необходимо в первую очередь использовать наиболее дешевые корма, в особенности для жвачных животных. Наблюдения показывают, что у молочных коров можно достигнуть высоких удоев (до 3 000 килограмм в год) при малом количестве концентратов в составе кормовых рационов, но при наличии бобового сена и сочного корма в зимнем периоде и обильном пастбищном и зеленом корме в течение лета. Кормовые нормы для разных животных даны при описании соответствующих животных.

Лит. — сантиметров. Корма.