> Сельское хозяйство, страница 7 > Крупная белая английская свинья (йоркширская)

Крупная белая английская свинья (йоркширская)

Крупная белая английская свинья (йоркширская), порода свиней (рисунок 1, 2), выведенная в графстве Йоркшир в середине 19 века. Современная белая англ.свинья— крепкого сложения; у взрослых самцов эта крепость переходит даже в грубоватость.

Рисунок 1. Хряк.

Голова К. б. а. с умеренной длины, широкое расстояние между глазами, уши слегка наклоненные кпереди, ноги крепкие, сильные, сухие, без рыхлых складок в пахах. Спина крепкая, ровная и широкая, кожа покрыта тонкой щетиной белого цвета.

Средний вес К. б. а. с лучших заводов СССР (в килограммах).

Возраст.		Хряки		Матки
		средней упитан	хорошей упитан	средней упитан	хорошей упитан
3 мес		25	30	24	28
6	»	65	90	62	80
9	»	125	150	120	130
12	»	160	200	150	180
18	»	190	*220	180	200
24	»	200	250	200	240

Рисунок 2. Свинья.

К. б. а. с отличается выдающейся скороспелостью. По плодовитости современная К. б. а. с превосходит все другие породы; она дает в среднем 10,5—11,5 поросят в помете. Из каждых 100 пометов больше 50 (54) обычно имеют 11—15 поросят.

Современная К. б. а. с отличается превосходной молочностью; при хорошем уходе и кормлении матки выкармливают до отъема S—9 поросят в помете. Средний вес новорожденных поросят—1,2— 1,3 килограмма, к 2-недельному возрасту он достигает 4 — 5 килограмм, в 4-недельном возрасте—7—8 килограмм, в 8-недельном—16—18 килограмм и в 10-недельном возрасте (при отъеме племенных поросят от матки) — 24—27 килограмм. Из хоз. особенностей К. б. а. с следует отметить еще способность ее высоко оплачивать корм, то есть на единицу прироста затрачивать малое количество корма (3—5 килограмм кормовых единиц) и давать высокий убойный вес — 75% при бэконном откорме и 80—85% при полу-сальном и сальном. При нормальной упитанности К. б. а. с дает 60—62% выхода бэкона и в этом отношени почти не имеет конкурентов.

К числу особо выдающихся качеств К. б. а. с следует отнести блестящую способность в передаче потомству хозяйственно-полезных признаков при скрещивании хряков с матками простых местных свиней. При метизации наших простых свиней с хряками К. б. а. с мы имеем в потомстве усиление энергии роста, поднятие скороспелости, повышение плодовитости, убой-цого веса, улучшение качества мяса, уменьшение расхода корма на единицу прироста и прочие. Все эти достоинства крупной белой англ, свиньи, а также ее прекрасная способность к пастбищному содержанию и быстрое приспособление к различным условиям (акклиматизация) послужили основанием для признания ее в СССР плановой породой для разведения в чистом виде и для массового улучшения (метизации) наших простых местных позднеспелых пород свиней.

В современной К. б. а. с мы имеем два вида, два направления: бэконное и мясо-сальное. Свиньи бэконного направления—животные более легкие, с длинным туловищем на высоких ногах, с укороченным задом, облегченным плечом и ганашами. Этот тип свиней для улучшения наших простых свиней менее пригоден, так как в метисах он дает мясо (мускулы) с недостаточными жировыми прослойками. Для улучшения наших простых свиней следует предпочитать хряков К. б. а. с мясо-сального типа и направления.—Выгодно отличаясь по скороспелости, плодовитости, оплате корма и другим полезнохозяйственным признакам от других пород свиней, К. б. а. с естественно предъявляет и ббль-шие требования к уходу, содержанию и кормлению. Плохие, с малым количеством света, сырые, холодные свинарники, плохой однообразный корм и плохой уход не дают возможг ности К. б. а. с развить и проявить свои качества и при таких условиях она быстро теряет их, дает очень большой процент отхода молодняка, а выжившие поросята в дальнейшем в хоз. отношении мало чем отличаются от поросят наших простых свиней. К. б. а. с прекрасно использует пастбища, но и к ним предъявляет большие требования; лучше всего она использует пастбища бобовых растений — люцерны, клевера, сои, а также рапса, свеклы, моркови и другие. Скудные пастбища с редкой растительностью, требующие больших длинных переходов, ее не удовлетворяют. На таких пастбищах К. б. а. с плохо растет, плохо откармливается. А. Редькин.

Лит.: Адамец Л., Общая зоотехния, 3 изд., М.—Л., 1 933; Болотин Е., Промышленное свиноводство, М.—Л, 1 931; Иванов М., Свиноводство, М.—Л., 1 931; Кулешов П., Свиноводство, 10 изд., М.—Л., 1930; Редькин А., Свиноводство, М.—Л., 1 931. Смотрите также Свинья.