> Сельское хозяйство, страница 7 > Куколь

Куколь

Куколь (Agrostemma githago), раст. из сем. гвоздичных (рис.). Стебель простой или разветвленный, 30 см—1 метров высоты, покрытый волосками; листья линейно-ланцетные, супротивные, волосистые.

Верхушка куколя в цвету.

Цветки довольно крупные, темнорозовые, одиночные на концах ветвей. Цветет летом. Плод—одногнездная коробочка, открывающаяся наверху зубчиками. Семена матовые, черные или темнокоричневые, неправильно кругловатые, около 3,5 миллиметров длины, 2,75 миллиметров ширины и 2,5 миллиметров толщины, усаженные рядами зубчиков. Одно раст. дает 2 000— 2 500 семян, которые в сухом состоянии сохраняют всхожесть до 8 лет. Лучшевсего семена прорастают с глубины 3 см, глубже 7 сантиметров они совсем не прорастают. В СССР распространен почти повсеместно. В сев. и средних широтах К. не зимует и засоряет яровые посевы, на юге же он превращается в озимое раст., засоряя озимые хлеба. Довольно крупные семена К. в поле почти не высыпаются и по-чти целиком попадают в урожай. К.—один из главнейших засорителей зерновых; успешная борьба с ним сводится гл. обр. к очистке зерна на триерах. Семена К. ядовиты, содержат до 6,6% ядовитого сапонина, к-рый действует раздражающим образом на слизистые оболочки и парализующим образом на центральную нервную систему и деятельность сердца. Примесь куколя в муке в количестве 0,25% является опасной. Хлеб, испеченный из муки с сильной примесью куколя, имеет серый или голубоватый оттенок, горький вкус и неприятную сухость. При микроскопическом исследовании муки К. легко узнается по буроватым обломкам его семенной кожуры и по характеру его сложных крахмальных зерен. Благодаря богатству крахмалом семена К. могут быть использованы для винокурения и после обезвреживания — на корм скоту. С этой целью К. местами даже возделывается (в Зап. Сибири). А. Мальцез.

Лит.: Ганеши и С., Сорные растения и меры борьбы с ними, М.—Л., 1930; Жуков Г., Сорная растительность и меры борьбы с нею, М.—Л., 1 931; М а й-сурян Н. и Артабекова А., Определитель семян и плодов сорных растений, М.—Л., 1 931; Мальцев А., Сорная растительность СССР, М.—Л., 1 932.