> Сельское хозяйство, страница 8 > Кунжут

Кунжут

Кунжут, сезам (Sesamum indicum), масличное раст. сем. сезамовых. К.—высокое (в среднем!—1,1 м) раст. (рис.) с 4-гранным стеблем, с удлиненными, цельными большем или меньшем рассеченными листьями и белыми или розоватыми цветами. Плод К.—продолговатая, 4- или 8-гранная коробочка, растрескивающаяся по створкам. Семена К. мелкие, по форме сходны с семенами льна, но более мелкие и с матовой поверхностью. Окраска семян бурая, черная или белая. Вегетационный период К.—85—150 дней. К. распространен в культуре во всех странах Средиземноморья, в Индии, Китае и Японии, Африке и Америке. У нас издавна возделывается в Ср. Азии и Закавказьи (Армения, Азербайджан).

В СССР площадь под К. в 1930 составляла 34,1 тыс. га, а в 1 932—76,3 тыс. га. К. начинает культивироваться и в новых районах—юг УССР, ДВК и Северный Кавказ. Возделывается К. ради семян, содержащих невысыхающее масло (49—62%). Масло используется как пищевой продукт и с косметическими целями. Кунжутный жмых является отличным кормовым средством. Семена К. идут на приготовление лакомств (халва). К.— растение южное, очень теплолюбивое, не выносит заморозков. Требователен к плодородию почвы, но прямо по навозному удобрению не высевается, так как в этом случае сильно развиваются вегетативные органы в ущерб плодоношению. Из-за мелких семян и слабого развития корневой системы К. требует тщательной разделки почвы. Возделывается К. как пропашное растение. В первый период жизни медленно развивается и требует прополки и мотыжения, в дальнейшем развивается быстро и хорошо затеняет почву. На 1 га при рядовом посеве высевается 6—8 килограмм семян. Средние урожаи семян К. по СССР 3—4г( с 1 га; при улучшенной агротехнике они могут быть повышены до S—10 цс 1 га. Уборка К. производится срезанием стеблей до момента раскрывания коробочек, так как из раскрытых коробочек происходит сильное осыпание семян. Срезанные раст. устанавливаются на току для просушки и растрескивания коробочек, после чего стебли обмолачиваются путем вытряхивания СеМЯН ИЗ раскрытых коробочек. Н. Майсурян.

Лит.: Агротехнические правила по новым масличным культурам, издание Всесоюзного научно-исследовательского ин-та новых масличных культур, М., 1 933; Гильдебрандт В., Кунжут, Л. 1 931, [дана лит-pa]; Купцов А., Основы полевой культуры масличных растений, М.—Л., 1 933; Новые масличные культуры, Сборник статей под ред. Е. Синской, М.—Л., 1 931; Синягин И., Кунжут, М.—Л., 1 931.