> Сельское хозяйство, страница 8 > Курдючная овца

Курдючная овца

Курдючная овца (Ovis steatopyga), овца с сильно развитыми жировыми отложениями (курдюком) на крестце, ягодицах и рудиментарном хвосте. Широко распространена в Азиатской части СССР, в Монголии, Зап. Китае, Персии, Сев. Африке. Большой массив К. о. имеется в Калмыцкой авт. обл. Главнейшие из отродий: монгольское, казанское, эдельбаев-ское (Казакстан), гиссарское (Таджикистан),

калмыцкое (Калмыцкая обл.), сараджинское (Туркменистан), чунтук (Сев. Кавказ). К. о. хорошо используют скудные пастбища и легко при нужде переносят голодовки: летнюю— вследствие выгорания пастбищ и зимнюю — из-за ледяной корки (джут). Ровная широкая спина, глубокая грудь, округлые ребра (рис.). Голова обычно горбоносая, особенно у самцов. Уши длинные, повислые (до 22 см); встречаются карноухие (5—6 см). Преобладают комолые. Хвостовые позвонки (4 — 6) окружены курдюком разной величины и формы (расовый признак отродий), формирующимся еще в период эмбрионального развития. Преобладающая масть К. о.—бурая или рыжая различных оттенков. Типичная окраска монгольских и персидских К. о.—черная голова и белое туловище. Наиболее крупные из К. о.—гиссарские, эдельбаевские, калмыцкие и сараджинские. Средняя высота в холке взрослых гиссарских маток—79 см, баранов—84 сантиметров. Живой вес гиссарских взрослых маток (старше 4 л.) в среднем 92 килограмма (64—126 килограмм), а баранов—132 килограмма (98— 192 килограмма). Средний живой вес маток более мелких отродий К. о.—49—64 килограмма. У монгольских овец курдюки небольшие, у гиссарских достигают огромных размеров: для баранов средняя длина курдюка—50 см, ширина—40 см, для маток—40 и 30 сантиметров. Средний вес курдюка у маток в Казакстане около 6 килограмм, взрослых баранов— 9 килограмм, 6-месячиых ягнят—4 килограмма. Упитанные валухи дают 16 килограмм и более курдючного сала, а нек-рые (гиссарские) до 64 килограмма.—Шерсть К. о. состоит из грубой ости и очень тонкого пуха. Переходного волоса нет или его мало. У гиссарских и монгольских овец шерсть грубая, содержит до 40% волокон ости и мертвого волоса (диаметр остинок достигает 200 ц). Лучшая шерсть у К. о. сев. р-нов Казакстана, района Аулие-Ата и у сараджинской овцы (Туркменистан) с содержанием в руне тонкой ости (40— 60 ц) и отсутствием мертвого волоса. Средний настриг весной (джебага) с взрослой овцы 1— 1,2 килограмма, осенью—0,4—0,6 килограмм. Весенняя шерсть К. о.—основное сырье грубосуконной промышленности; из осенней шерсти выделывают кошмы, валяную обувь и прочие.

К. о. скороспелы. В первые 6 мес. курдючные ягнята не отстают в своем развитии от гемпширов; полуторалетние гиссарские валухи достигают в среднем 82 килограмма, а ярки—76 килограмм живого веса. 3-мес. эдельбаевские ягнята весят в среднем 33—35 килограмм. При высоком убойном весе (50% к живому) и хороших вкусовых качествах молодой баранины и курдючного сала К. о. является выдающимся мясо-сальным жив. При метизации с культурными породами овец метисы сохраняют скороспелость, но курдюк пропадает, баранина становится менее жирной и может конкурировать с лучшими сортами баранины на иностранных рынках.

Молочная продуктивность К. о. за лактационный период 5—6 мес.—около 150 л молока, считая и молоко, используемое ягнятами. Дойку К. о. рекомендуется производить не ранее 2—2,5 мес. после окота. Маток и баранов пускают в случку в полуторалетнем возрасте, обычно в октябре—ноябре. Ягнята рождаются крупные, 5—6 килограмм, двоен 5—10%. В районах пустынных и полупустынных пастбищ улучшение К. о. надо вести селекцией в сторону повышения мясосальных и шерстных качеств. В районах с лучшими кормовыми условиями К. о. может быть использована и для метизации с баранами культурных мясо-шерстных пород: прекос, рамбулье, английских мясных. Пром, метизация К. о. дает в первом поколении чрезвычайно скороспелых ягнят с выдающимися мясо-шерстными качествами, которых можно уже в полугодовом возрасте использовать для получения мяса, сняв предварительно шерсть.—Подбором метисов может быть образована новая порода, сочетающая ценные качества К. о.—выносливость, скороспелость и другие—с лучшими шерстными качествами культурных овец.—Смотрите также Овца. Я. Глембоцкий,

Лит.: Елпатьевский Д., Разведение овец, М.—Л., 1 932; Кулешов П., Овцеводство, 6 изд., М.—Л., 1925; Семенов В., Мясные овцы, их выращивание и откорм, М.—Л., 1 931.