> Сельское хозяйство, страница 12 > Масличные растения

Масличные растения

Масличные растения, представители растительного мира, в семенах или плодах которых главную по содержанию часть составляют жиры, употребляемые непосредственно в пищу или идущие для разных технических целей (в мыловаренной, кожевенной, лакокрасочной и других отраслях пром-сти). Жмых—побочный продукт при добывании масла из семян большинства М. р., ценный корм для животных, особенно для молочных коров. Различают культурные и дикорастущие масличные растения.

В полевых условиях культивируются следующие масличные растения (курсивом указаны растения, данные отдельными статьями):

I группа—с обственно М.р., возделываемые исключительно ради масла, содержащегося в семенах. Сюда относятся представители различных семейств и родов: подсолнечник, клещевина, сафлор, горчица (белая, сизая, или сарептская, и черная), рапс озимый, кольза, рыжик, кунжут, перилла (судза), гвизоция, ляллеманция и мак масличный.

Перилла (рисунок 1)—однолетнее раст. сем. губоцветных. Р-ны ее культуры—Сев. Кавказ, Грузия, ДВК (приморская часть) и нек-рые р-ны Украины. Сеют в марте— апреле; уборка июль—август, вегетационный период 95— 166 дней; урожай 4—10 ц с 1 га. Содержит 40—50% масла, к-рое обладает редкими изоляцион. свойствами, находя применение в электротехнич. и лакокрасочной пром-сти.

Ляллеманция—однолетнее раст. сем. губоцветных. Р-ны культуры—ЦЧО, Украина, Азово-Черноморский край. Нетребовательна к климату, засухоустойчива; сеют в апреле—мае; уборка—июнь—июль; вегетационный период 85—115 дней, урожай 5—10 ц с 1 га. Выход масла 24,5—37,8%.

Гвизоция, или нуг (рисунок 2),—однолетнее раст. сем. сложноцветных. Р-ны культуры—Ср.-Азиат, сов. республики, Сев. Кавказ, Крым, Украина. К почве нетребовательна, хорошо удается на песчаных почвах; сеется в марте—апреле; убирается в июле—августе; вегетационный период 80—150 дней; урожай до 10 ц с 1 га. Содержит 35—50% масла в семенах; масло скоровысыхающее.

Рисунок 1. Рисунок 2.

II группа—б елково-масличные: арахис, соя.

III группа—в олокнисто-масличные: лен (долгунец и кудряш), хлопчатник, канатник, кенаф, кендырь.

IV группа—к рахмалисто-масличные. Сюда относятся:

Чуфа—раст. сем. осоковых. Может успешно развиваться в Закавказьи, на Сев. Кавказе, Украине, в Ср. Азии. Размножается клубеньками; сеется в апреле—мае; убирается в августе—сентябре; вегетационный период 150—180 дней; урожай на поливных землях достигает 5 тонн, а на неполивных 1—1,5 тонн с 1 га. Содержание масла в семенах 20—28 %.

К этой же группе можно отнести просо и кукурузу, из зародышей которой также добывают масло. К раст., содержащим в своих семенах жирное масло, из которых рентабельна добыча, можно также отнести арбуз, тыкву, дыню и махорку.

Целый ряд эфиро -жиро-масличных (анис, кориандр, тмин и другие) в качестве побочного продукта, наряду с добываемыми из них эфирными маслами, дает и жирные масла. К многолетним М. р., выращиваемым ради добывания из семян и плодов масла, относят масличу и тунговое дерево. К древесносадовым культурам, в семенах которых содержатся жирные масла, относятся абрикос, вишня, миндаль, орех грецкий, персик, слива, виноград.

Важную и большую группу М. р. представляет группа крестоцветных, особенно рапс озимый и белая горчица, •обладающая коротким вегетационным периодом, допускающим возделывать ее до 63° сев. шир., то есть почти до пределов сев. земледелия. Многие лесные древесные породы представляют интерес как М. р., в частности в Закавказья собираются семена (орешки) бука (23—24% масла), в Сибири—кедра (50—60% масла).

К числу других пород, из семян которых может добываться жирное масло, относятся: ель обыкновенная (35%), пихта (26%) и сосна обыкновенная (27%).

К дикорастущим М. р. относятся:

Травянистые—ряд однолетних раст. из сем. крестоцветных: гулявник (смотрите Сорные растения), рогатка (масла 37%), гулявник Софьи, горчица полевая (2-летнее раст.), индау (смотрите Красильные растения), неслея метельчатая (Neslea paniculata); рыжик; пастушья сумка (Capsella bursa pastoris) (масла 21%); ярутка полевая (Thlaspi arvense); воробейник лекарственный (Lithosper-mum officinale), многолетнее раст. из сем. бурачниковых и однолетнее раст. кумарчик (Agriophyllum arenarium) из сем. лебедовых (масла 20%), клокичка перистая (Sta-phyllea pinnata) из сем. клокичковых; мак самосейка.

В олокнисто-масличны е—дикорастущие формы льна (Linum perenne), канатника, кенафа, кендыря.

Динамика развития полевых культурных М. р. Удельный вес и значением, р. среди всех технических культур велики. Размеры площади под ними в 1 933 превышают 5 млн. га, составляя почти 50% всех технических культур по СССР. Динамику развития посевов М. р. сантиметров табл, на ст. 532.

Урожайность М. р. в среднем по СССР еще чрезвычайно низка и неустойчива, составляя с 1 га по подсолнечнику около 6 ц, по сафлору 4,5 по кунжуту 3,5 ц, по горчице 3,5 ц и маку около 3 ц. Валовая продукция М. р. в 1 933 составляла 46 млн. ц, в 1 932—45.5 млн. ц, а в 1913—только 21.5 млн. ц.

Агротехника

М. р. требуют плодородных и чистых от сорняков, хорошо подготовленных почв и достаточного количества тепла для вызревания. Решающее влияние на урожай оказывают зяблевая пахота, своевременный сев, прополка и уборка. По времени сева одни из М. р.— сверхранние культуры (горчица, мак и другие), которые можно высевать сейчас же после схода снега (горчица), другие— ранние (подсолнечник, мак, перилла, сафлор, кольза, рыжик). Их необходимо высевать одновременно с ранними зерновыми хлебами. Сев клещевины, кунжута, арахиса, чуфы, льна-кудряша производится вслед за севом ранних яровых культур. Большинство М. р.— широкорядные пропашные культуры, и только нек-рые из них (лен-долгунец, горчица сизая и белая и озимый рапс) могут высеваться рядовой сеялкой с обычными междурядьями, а сверхранние посевы и вразброс. Ширина междурядий для большинства М. р. устанавливается 60—70 см, междурядье же клещевины — до 90 сантиметров вследствие мощного развития самого растения. Расстояние в ряду устанавливают для подсолнечника — 35—40 см, клещевины—35— 50 см, кунжута и периллы— 10—15 сантиметров. Всходы всех масличных растений очень чувствительны к состоянию почвы — образовавшаяся корка на посевах задерживает их появление и даже может повести к гибели их. Поэтому первым приемом по уходу за посевами должно быть уничтожение корки боронованием (если она появилась до всходов). Далее идет ручная полка в рядах и пропашка ме-

Динамика посевных площадей М. р. (без эфиро-масличных).

Культуры	1928	1 932	1 933
Арахис	_	4,7 318,2	2,0
Горчица	83,1		264,0
Клещевина	42,4	220,2	152,4
Кольза	—	21,0	22,0
Кунжут.	19,0 371,5	76,3	25,8
Лен-кудряш		570,0	385,9
Ляллеманция	—	0,3	0,3
Мак	13,9	88,7	32,3
Подсолнечник	3 904,9	5 306,0 0,4	3 852,4
Перилла	—		0,6 35,0
Рапс	54,0	80,0
Рыжик	49,9	62,2	42,5
Сафлор	—	49,1	35,3
Соя	48,5	299,8	163,1
Итого масличных	4 587,2	7096,9	5013,6

ждурядий культиватором; затем прореживание в рядах, с которым не следует запаздывать,

так как оно влияет на урожай. Все масличные растения требуют для своего нормального развития и хорошего урожая не менее двух междурядных обработок и прополок в рядах, а при значительной засоренности почвы—и третьей

Масличные растения

обработки, которая должна быть закончена до смыкания рядов. М. р. хорошо реагируют на минеральные и органические удобрения. М. р. как пропашные культуры очень трудоемки, и поэтому механизация процессов производства имеет большое значение. К 1 933 основные работы по возделыванию всех М. р. почти полностью механизированы. Механизирован сев— тракторные, хлебные и кукурузные сеялки при

способлены для высева масличных культур. Механизирована междурядная обработка— тракторные культиваторы ВИМЭ № 1 и ТК 17 нашли большое применение на обработке почти всех масличных культур. Комбайн, виндроуер, жатка и лобогрейка полностью приспособлены к уборке М. р. Неодновременность созревания семян отдельных М. р. (клещевина, горчица) требует во избежание потерь внимательного наблюдения за своевременностью уборки урожая.

Необходимость и возможность продвижения подсолнечника, льна, белой горчицы и ряда других культур на С. и В. (Урал, Западная и Восточная Сибирь, Казакстан) диктуются огромной потребностью этих районов в растительных жирах. Географическое положение оказывает влияние на качество масла; у некоторых культур с продвижением на С. процент выхода масла повышается.

М. р. при соблюдении правил агротехники— хорошие предшественники для ценнейших яровых культур (пшеница) и как пропашные могут служить прекрасным средством борьбы с сорняками. При хранении маслосемян надо особенно следить за их влажностью. Сухими семена считаются при 9—11 % содержания влаги; средняя влажность—11—13%, сырые семена— 13—15% влаги. После уборки семена всех М. р. имеют повышенную влажность, доходящую иногда до 25—30%, и поэтому нуждаются в просушке. Особенно это относится к таким культурам, как соя, арахис, которые требуют обязательной просушки, и. Лутпков.

Лит.: Агротехнические правила по новым масличным культурам, изд. Всесоюзного научно-исследовательского ин-та масличных культур, М., 1 933; Борковский В., Частная селекция масличных культур, М.—Л., 1 933; Вульф Е., Эфирно-масличные растения, Химико-технический справочник,ч. IV, вып. 7, Л., 1930; Купцов А., Основы полевой культуры масличных растений, М,—Л., 1 933; Новые масличные культуры, сб. под ред. Е. Синеной, изд. Всесоюзного ин-та растениеводства, М.—Л., 1 931; Прянишников Д., Частное земледелие, изд. 8, М.—Л., 1 931.