> Сельское хозяйство, страница 15 > Мязга

Мязга

Мязга, мезга — отход крахмального производства. По исходному материалу различают М. картофельную, кукурузную и пшеничную. М. картофельная содержит около 86% воды, 10 —12% безазотистых экстрактивных веществ, немного клетчатки (около 1,5%), незначительное количество сырого протеина (0,5— 0,6%) и золы (0,4%). Скармливается жив. в свежем, силосованном, прессованном и сушеном состоянии. Сухая картофельная мязга содержит около 13% воды, 3% сырого протеина, 70% безазотистых экстрактивных веществ, 9% сырой клетчатки, 0,1% сырого жира и 5 % золы. Крахмальный эквивалент свежей картофельной мязги равен примерно 9, а сушеной—56. Свежая картофельная М. скармливается гл. обр. откармливаемому скоту вместе с гуменными кормами (суточная дача ее на голову может быть доведена до 50 килограмм). Свежая картофельная М. может быть также скормлена молочным коровам—до 15—20 килограмм.

При этом (особенно молочному скоту и свиньям) необходимо вводить в рацион кроме грубых кормов и белковые, так как картофельная М. бедна белками. Сушеную картофельную М. можно скармливать всем видам с.-х. животных.—Пшеничная и кукурузная М. богаче протеином и с лучшим результатом, чем картофельная М., скармливаются молочному скоту и свиньям. В. Стеллецкий.

Лит.—см. Корма.