Амилоид

Амилоид, белковое вещество, отлагающееся в растениях как запасный пищевой материал (в семядолях, в клетках растущих органов); у животных А. отлагается в печени и других органах при патологических процессах. Подобно крахмалу, А. окрашивается иодом в синий цвет. Синтетически А. получается (по Флешигу) быстрым разбавлением раствора целлулозы в серной кислоте водой. Реакцией образования А. при действии серной кислоты на непро-клееную бумагу пользуются на практике для приготовления растительного пергамен та. См. Пергамент растительный.