Амилоуксусный эфир

Амилоуксусный эфир, амилацетат С₆Н_и О · СО СН₃, обычное название уксусного эфира изоамилового а. Получается нагреванием изоамилового а с ледяной уксусной и серной кислотами. Жидкость с запахом груши, t°_Kun. 142°, растворяется в 400 ч. воды. Применяется в больших количествах как растворитель для целлулоидных лаков, в чистом виде — как главная составная часть фруктовых эссенций (грушевой и др.). Амиломасляный эфир, или амилбутират С₅Н_Х1 · О · СО · С₃Н₇, применяется для ромовой и фруктовых эссенций. Амилоизова-лериановый эфир С₆Н_П· О-СО С₄Н₉обладает запахом яблок, встречается в бананах, служит для приготовления фруктовых эссенций.