Антиоксигены

Антиоксигены, антиокислители, вещества, задерживающие или останавливающие процессы окисления. Некоторые соединения, легко окисляющиеся на воздухе, могут быть «стабилизованы» прибавлением различных веществ. Бензойный альдегид, превращающийся при действии кислорода воздуха в бензойную кислоту, в присутствии а или сернистой кислоты перестает окисляться, вернее—скорость его окисления сильно падает. Недавно было найдено (Му-рэ), что часто незначительная прибавка определенного вещества, А., производит сильный задер-⁴ живающий окисление эффект. Рядом исследований было обнаружено, что свойством задерживать окисление обладает множество соединений с самыми разнообразными химии. функциями. Но это влияние постороннего тела на ход окисления не всегда бывает одинаково. Не-к-рые соединения по отношению одних веществ являются А., по отношению других— недеятельны, а в иных случаях, наоборот, способствуют окислению (положительный окислительный катализатор). Т. о. можно сказать, что каждая окислительная реакция имеет свой специфический А., или, во всяком случае, свой наиболее активный А. С практической точки зрения наибольший интерес, как А., представляют гидроксильные производные бензола: гидрохинон, пирокатехин, пирогаллол; фенол и резорцин мало активны, тогда как гваякол и нафтолы по своей активности превосходят все пере-

а часо-г 2

Диаграмма скоростей окисления бензальдеги-да: I—бензальдегид без гидрохинона, //—бензальдегид с 0,00001 гидрохинона, III—бензальдегид с 0,0001 гидрохинона, IV—бензальдегид с 0,0002 гидрохинона, V—бензальдегид с 0,001 гидрохинона, VI—бензальдегид с 0,002 гидрохинона. численные соединения. Приведенная диаграмма показывает зависимость интенсивности окисления кислородом бензальдегида от количества прибавленного А. (гидрохинона). На вертикальной оси отложены величины, характеризующие степень окисления, на горизонтальной— время. Кривые выражают ход окисления в случае прибавки к бенз-альдегиду 0,00001, 0,0001, 0,0002, 0,001 и 0,002 эквивалентного количества гидрохинона. Явления антиокислительного действия еще недостаточно изучены. Подбор А. для каждой данной реакции является скорее делом опыта, чем результатом теоретического вывода. Несмотря на это, применение А. начинает входить в хим. практику и принесло уже ряд значительных успехов в области стабилизации легко окисляющихся веществ, например акролеина (смотрите). Несомненно, что в будущей химической промышленности А. предстоит играть довольно КРУПНУЮ роль. с. Медведев.