Бахчеводство

Бахчеводство, отрасл ь растениеводства, имеющая дело с культурой растений семейства тыквенных—арбузов, дынь, тыкв. Огурцы, принадлежащие к этому же семейству, но требующие, кроме большого количества тепла, также высокого содержания влаги в воздухе и почве, не следует относить к бахчевым культурам. Б. в СССР занимает первое место на земном шаре как но размеру занятой площади, так и по качеству продукции. Площадь под бахчевыми культурами в СССР близка к 1 01Ю 000 га. Северная граница Б. проходит через По-долию, Киев, Тамбов, Оренбург. Любопытно отметить, что по продолжительности и сумме тепла Подолня значительно превосходит не только Тамбовскую и Самарскую губернии, но н более южные губернии нашего Поволжья, тем не менее бахчевые культуры на юге Украины удаются хуже, чем в Поволжья. Причиной этого является то, что бахчевые культуры не столько требовательны к продолжительности тепла (период роста арбузов и дынь, смотря по сортам, 100—120 дней), сколько к напряжению тепла и известной сухости воздуха. Н дождливое лето в Донском бассейне и на Кубани бахчевые культуры не вызревают; они идут в ботву, плохо завязывают плоды, а завязавшиеся становятся толстокорыми и малосахаристыми. Б. связано с наличием свободных земель. Дыни и арбузы предъявляют высокие требования к почве, глава, образом к ее структуре, что очевидно находится в связи с водными свойствами почв. Целинные и залежные (4—5-летняя залежь) почвы являются лучшими для культуры арбузов и дынь. Хорошо проницаемая подпочва, из которой бахчевые растения черпают запасы влаги при помощи своей мощно развитой корневой системы,—следующее непременное условие успеха культуры. Значение бахчевых культур в условиях нашего засушливого Ю. и Ю.-В. огромно.

.himI о г и к о в А., Промышл. бахчеводство Камышинского района» «Сол. хозяйство и лесовод-

ство¹“, СПБ, 1906. т. 217.“, стр. 63. В. Эдельштейн.