Бунты

Бунты (бурты, ярусы, кагаты). 1) Длинные кучи, в которые временно складывается часть картофеля или свекловицы до поступления их на винокуренные и свеклосахарные з-ды. Для предохранения этих продуктов от промерзания Б. прикрывают соломой, а сверху землей; во избежание же согревания и загнивания под Б. устраивается поддувало с вытяжкой, для чего под кучами, слегка углубленными в землю, делают канавки, куда закладывают поленья. Высота бунтов около 2 м, ширина от 2 до 3 ж при произвольной длине. 2) В соляном деле бунты носят название кагатов. Добытую соль собирают в гряды, которые имеют форму усеченной пирамиды; в каждом бунте содержится до 1 000 тонн соли.