> Техника, страница 35 > Галловая кислота

Галловая кислота

Галловая кислота, т p и о к с и б е н-з ой пая кислота, в свободном состоя-он пиивстречается в растени-

I ях, содержащих дубиль-

он —<( )> — соон ные вещества. Она най-

I дена в чае, толокнянке он (Arctostaphylos uva ursi

Spr.), в сумахе (виды Rhus), в арнике (Arnica montana L.), в днви-днви (Caesalpinia

coriaria), квебраховом дереве (виды Quebra-chia), в турецких и китайских дубильных орешках (Quercus cerris и Q. infectoria). Дубильные вещества являются производными Г. к. Обыкновенно Г. к. получают из китайских дубильных орешков, галлов, подвергая находящиеся в них дубильные вещества ферментативному гидролизу. С этой целью 100 килограмм измельченных орешков увлажняют 10 л воды, в которых разболтан 1 килограмм дрожжей. Брожение вызывается повышением t° (не выше 38°). Но окончании брожения Г. к. извлекают из массы смесыо из 4 частей эфира и 1 части голя. Извлечение производится в батарее диффузоров. По отгонке растворителя остается водный концентрированный раствор Г. к., к-рый при охлаждении кристаллизуется. Для получения совершенно чистой Г. к. сырую кислоту переводят в раствор крепостью 10°Βέ, обрабатывают при нагревании яичным белком, обесцвечивают цинковой пылью и нагревают с животным углем. Из очищенного раствора галловая кислота выкристаллизовывается с 1 молекулой воды в виде шелковистых белых игол. Галловая кислота имеет кисловато-горький вкус, растворяется в 3 частях кипящей и 130 частях холодной воды, при 100° теряет кристаллизационную воду, а при 200° плавится с разложением; с солями железа дает интенсивную сине-черную окраску (чернила); галловая кислота служит исходным материалом для производства пирогаллола, ряда красителей, медикаментов (дер-матол, айрол) и чернил. 0. Магидсон.

Лит.: см. Дубильные вещества.