> Техника, страница 39 > Горькоминдальное эфирное масло
Горькоминдальное эфирное масло
Горькоминдальное эфирное масло, Oleum amygdalarum amararum, добывается из зерен горького миндаля (Amygdalus communis сем. Rosaceae, растущего в южной Европе, Азии, сев. Африке и Калифорнии), а чаще—из ядер косточек абрикоса (Prunus armeniaca), растущего в Малой Азии, Сирии, Марокко, Калифорнии и Японии. Из миндаля и ядер абрикосовых косточек предварительно выжимают жирн. масло, которого миндаль содержит до 50%, а ядра абрикосов— до 35%; оставшиеся жмыхи размалывают в порошок и подвергают длительному нагреванию до 50—60° в 6—8 ч. воды, после чего массе дают отстояться в течение 12 ч. При этом глюкозид амигдалин (смотрите), находящийся в массе, действием фермента эмульсина разлагается соответственно ф-лам:
С.Н. СН (CN) 0С„Н„01в + 2 Н,0 -амигдалин
«= С«Н,’СОН 4- HCN + 2 С,Н,0. эфирное ма- синиль- глюкоза ело горьких ная к-та v миндалей
Т. о., главную часть эфирного масла составляет бензойный альдегид С6Н5-СОН; кроме того, оно содержит в небольшом количестве бенз иловый голь и ф е н и л-о к с и а ц ет о н и т р и л. Выход эфирного масла у миндаля 0,5—0,7%, у ядер абрикоса 0,6—1%. Чтобы освободить эфирное масло от весьма ядовитой синильной к-ты, ого обрабатывают известковым молоком и железным купоросом, с к-рыми синильная кислота образует нерастворимый ферроцианид кальция. Очищенное от синильной кислоты эфирное масло—бесцветная, желтеющая от времени жидкость характерного запаха горького миндаля, растворяющаяся в 300 частях воды и сильно преломляющая; показатель преломления 1,532—1,534, удельн. вес 1,045—1,070, t°Kun. 179—180°. При правильном получении Г. э. м. содержит 1,5—4% синильной кислоты, которая оказывает консервирующее действие (как и прибавление 10%-ного голя), т. к. бензальдегид при действии света легко окисляется воздухом в бензойную кис лоту. Горькоминдальное эфирное масло применяется в парфюмерии, ликерном и мыловаренном производствах. Об искусственном получении Г. э. м. см. Бензалъдегид.