Катеху

Катеху, растительный твердый дубильный экстракт. Различают два сорта К.— бурый и желтый. Бурый К. получается из сердцевины дерева Acacia Catechu, произрастающего в Индии и на о. Цейлоне. Сгущенный экстракт разливается на листья, соединенные в виде больших чаш, и поэтому застывает в виде глыб с отпечатками листьев. Цвет—темный, черно-бурый, излом—крупнораковистый. Под микроскопом строение аморфное. Вкус вяжущий и сладкий. Катеху растворяется в 2 частях кипящей воды. При охлаждении раствор мутнеет, при сильном разбавлении водой дает большой осадок. Хлорное железо дает с раствором К. зеленый или черно-зеленый осадок. К. содержит при 12—20% влаги около 35—45% дубящих веществ, главная составная часть к-рых— кристаллич. катехин. Применяется гл. обр. для печатания и крашения тканей, редко—для дубления кож. Желтый К., гамбир-катеху, или, короче, гамбир—см. Красящие вещества естественные. Оба сорта К. дают при сухой перегонке пирокатехин, при сплавлении с едким кали—флороглюцин и протокатеховую к-ту. Сосновая палочка, •смоченная раствором К. и высушенная при соприкосновении с парами НС1, окрашивается в темнокрасный цвет (флороглюциновая реакция).