> Техника, страница 53 > Клещевина
Клещевина
Клещевина, Ricinus communis L., травянистое растение из сем. молочайных (Euphorbi асеае), с высоким (от 1 до 3 м) круглым прямостоячим ветвистым стеблем, крупными 5—8-лопастными листьями на длинных черешках и розовыми раздельнополыми цветами, собранными в кисти. Плод К.—трехгнездная семенная растрескивающаяся коробочка, обычно покрытая твердыми шипами; семена—крупные, светло- или темнобурого цвета, с белым или розоватым мраморным рисунком. Химическ. состав семян (без кожуры): 6,5% воды, 19,2% азотистых веществ, 66,0% жира, 2,9% безазотистых экс-трактивн. веществ, 2,5% клетчатки и 2,9% золы; кроме того семена клещевины содержат ядовитое вещество рицинин, доза которого в 30 мз уже смертельна для человека. Рицинин нерастворим в е, эфире и хлороформе, при сильном нагревании теряет ядовитые свойства. Масло К. в чистом виде прозрачное, относится к группе невысыхающих масел (смотрите Касторовое масло).
Географические условия произрастания К. влияют как на величину выхода масла, так и на его качества (смотрите Спр. ТЭ, т. III, ст. Климатическая изменчивость химизма растений). Остающийся после выделения масла жмых ядовит и непригоден для корма скоту; благодаря высо кому содержанию азота (до 7,5%) жмых К. является прекрасным удобрением (норма 5 -У 8 ц на га). В жарких странах Африки и Азии К. встречается как многолетнее, дико растущее растение. К. разводится главн. образом в Индии, Китае, Алжире, Египте и Ю. Европе (Испания, Италия, юг Франции); в последнее время культура К. получила развитие и в СССР (Казакстан, Заье, Сев., юг УССР и Крым). Культивируются главным образом (в СССР исключительно) однолетние формы К. Для созревания К. требует безморозного периода в 18—22 недели, при сумме темп-p 2800-Р 2 890°. К почве К. требовательна и лучше удается на плодородной, хорошо удобренной и обработанной почве. Обычно К. сеется в грунт широкими рядами, допускающими междурядную обработку (прорывка, мотыжение.и пр.); значительно реже, в более северных районах, практикуется посев К. на защищенных грядах, с последующей высадкой в грунт. Благодаря глубокой корневой системе, К. хорошо переносит засуху. Уборку следует производить, пока плоды не вполне созрели, иначе возможно растрескивание плодов и осыпание семян; кисти плодов срезают ножом. Сбор производится в несколько приемов, так как плоды на главной и боковых ветвях созревают неодновременно. Стебли К. в безлесных местностях используют на топливо; из стеблей иногда выделяют также грубое волокно(веревки,маты).
Все сорта К. делятся на две группы: мелкосеменные (длина семян до 12 миллиметров) и крупносеменные (до 18 миллиметров). Мелкосеменные сорта богаче жиром; возделываемые в СССР сорта относятся к этой группе. Помимо размеров семян, сорта К. различаются по форме и цвету листьев и цветочных кистей, по окраске семян и прочие Мелкосеменные К. делят на два типа: азиатский (Казакстан) и южно-русский (, Крым). Имеется ряд селекционных сортов К., отличающихся например высокой урожайностью, скороспелостью, отсутствием шипов на плодах.
Экономии, значение культуры К. в СССР очень велико. Развитие ее избавляет от необходимости импорта касторового и ализаринового масел, к-рый раньше достигал значительных размеров. Средняя урожайность семян К. 7 ц (максимальная 16,5 ц) с 1 га и доходность ее значительно больше, чем зерновых хлебов. В последи, годы площадь посева клещевины значительно расширилась по сравнению с площадью, засеваемой К. до войны 1914—18 гг. В 1928 г. только на Сев. е было законтрактовано свыше 27 000 га клещевины.
Помимо культуры на зерно, К. часто разводят как декоративное растение. Для этой цели К. сеют и в более северных районах (вплоть до Ленинграда).
Лит.: Карцев А. С. и Никитинский
Я. Я., Клещевина, СПБ, 1898; Го милевский В., Клещевина и ее экономим, значение для России, «Ежегодник Гл. управления землед. и землеустр.» за 1908 г., СПБ, 1908; Михеев А. А., Ценные культуры а, кн. 1, Баку, 1926; Попова Г., Клещевина и ее культура в Ср. Азии, «Труды по прикладной ботанике», Л., 1926, т. 16; С а ц и перо в А., Клещевина, Москва, 1928; Приземина 3. П., Биохимия, изменчивость в семенах клещевины в зависимости от география, факторов, «Труды по прикладной ботанике», Л., 1929, т. 21; Н а 1 e n k е
ind King, Rizinusriickstande, «Landwirtschaftliche Arersuclisstationen», Berlin, 1906, В. 64; Jumelle Н., Plantes ol6agineuses. Les cultures coloniales, Paris, 1924. H. Соколов.