> Техника, страница 54 > Кормовые растения

Кормовые растения

Кормовые растения ,растения, используемые целиком или частично на корм для с.-х. животных. В ботанич. отношении группа К. р. состоит из растений различных семейств; нек-рые из К. р. растут в диком виде, другие культивируются человеком. Последние возделываются либо специально с кормовой целью (собственно К. р.) ли бо с продовольственной или технич. целью с использованием на корм только побочных продуктов, доставляемых ими.

Все К. р. по характеру использования делятся на несколько групп. У одних из них на корм используется вся надземная часть в свежем (зеленый корм), сухом (сено) или же силосованном (смотрите Силосы) виде. Наиболее многочисленна группа К. р., главн. обр. из семейства бобовых и злаковых, доставляющих грубые, или объёмистые, корма, называемые так в виду высокого содержания в них клетчатки. Вторая группа К. р. доставляет так называемым сочные (с высоким % содержания воды) корма в виде корней (кормовые корнеплоды и клубнеплоды), реже в виде плодов с сочным околоплодником (кормовая тыква). Третья группа К. р. дает концентрированные сильные корма, главн. образ, в виде зерен, богатых белком (зерновые бобовые) или углеводами (зерновые· злаки).

Кормовые травы возделываются или на специальных постоянных угодьях (луга и пастбища) или же сеются на небольшие сроки (чаще всего от i до 5 лет) в полевом севообороте, где они чередуются с другими полевыми культурами. Различают природные и искусственные луга и пастбища. Природные луга представляют собою девственные участки почвы, занятые природными травянистыми ассоциациями. Особенно высокие урожаи трав дают так называемые поемные, или заливные, луга, расположенные по берегам рек и затопляемые весенними разливами, причем вода откладывает на этих лугах ил, богатый питательными веществами. Луга, не обеспеченные водой (суходолы), дают крайне низкие урожаи сена. Такие луга чаще всего используются как пастбища, хотя часто дают и корма в небольшом количестве и невысокого качества. Участки, занятые травами, в полосе умеренного климата встречаются также среди леса, по вырубкам и тому подобное. (лесные покосы, выгоны), причем обычно лесное сено более грубо, чем настоящее луговое, и расценивается ниже. Химии. состав сена разных типов см. табл. 1.

Таблица 1,—X и м и ч е с к и и состав сена с лугов разных типов в%.

Составные части	Луговое	Лес ное	Кислое (с кислых лугов)
Вода.	14.3—16.0	15,0	13,0
Протеины.	7.5—13,5	8,7	7.6
Жиры. Безазот. экстракт.	1,5— 3,0	2,1	2,4
вещества.	38.2—41,2	43,2	37,3
Клетчатка.	19,3—33,5	26,0	33.2
Зола..	5,7	5,0	6,3

При избытке влаги, связанном с близостью грунтовых вод, с тяжелой непроницаемой поДпочвой, а также с накоплением органич. массы, происходящим в процессе эволюции лугов, они превращаются в болота (смотрите Заболачивание).

Рациональная культура лугов и пастбищ имеет колоссальное народнохозяйственное

Таблица 3,—К о р м о в значение, т. к. от нее в значительной мере зависит развитие животноводства. В западноевропейских государствах правильной организации луговой и пастбищной площади уделяется чрезвычайно большое внимание. Систему мероприятий по культуре лугов называют луговодством.

В СССР, по данным ЦСУ, общая площадь под естественными и искусственными лугами составляет всего 36,1 млн. га (1,7% от всей площади), под выгонами и пастбищами—63,9 млн. га (3%); при оценке этих цифр необходимо также иметь в виду, что сюда не вошли лесные покосы, а также и часть, правда плохих, кормовых угодий, попавших в рубрики неудобных, необжитых и прочих земель, составляющих площадь в 1 261,2 млн. га (то есть больше 50 % всей площади СССР). Приводим данные, которые показывают распределение луговой и пастбищной площади между отдельными советскими республиками, а также сбор сена с лугов в 1928 г. (смотрите табл. 2).

Таблица 2.—Р аспределепие луговой и пастбищной площади в СССР.

Р еспублики	Площадь под лугами		Площадь под выгонами		Сбор сена с лугов, млн. т
	млн. га	о /о	млн. га	%
РСФСР. УССР .· БССР. ЗСФСР. ТуркССР.. ) УзбССР.г	31,8 1,9 2,0 0,4	1,5 4,4 15,4 2,2 Не	56,1 1,0 0,4 6,4 учтенс	2,7 2,3 3,1 35,9	777,1 42.3 29.3 16,1 1,1 14,6
Итого по СССР	36,1	-	63,9	-	880,5

Полевое травосеяние имеет значение не только как источник корма, но и как прием восстановления плодородия почвы путем создания благоприятной для растений почвенной структуры (смотрите Земледелия системы). Бобовые растения кроме того обогащают почву азотом. В полевом севообороте высевают как однолетние (яровые и озимые), так и многолетние травы. Однолетние растения высеваются чаще всего на пару в качестве предшественника озимого, реже они занимают поле на целый вегетационный период, иногда же им отводят период времени после уборки основного растения (пожнивные и подсевные культуры). Ниже в таблице 3 приведены названия, районы рас-

:е растения СССР.

Кормовое растение	Ботанич. название	Районы и места распространения	Примечание
Арбуз кормовой	Cucumis citrullus	Юг Европ. части СССР	Сочный корм
Белоус	Nardus stricta	На заболоченных лугах	Плохой выгон, луга
Бобы конские	Vicia faba	СССР	Зеленый корм, зеленое удобрение Сочный корм
Брюква кормовая (сорта: банкгольм, гофманская желтая, мустиала, шведская) Вейнпк	Brassica napus rapi-fera	СССР
	Calamagrostis sp. sp.	Лесные поляны	Сено
Верблюжья колючка	Alhagi camelorum	Ср. Азия	Силос
Вика мохнатая (озимая)	Vicia villosa	СССР	Зеленый корм, сено
Вика яровая	Vicia sativa	Районы возделывания овса	Зеленый корм, сено
Волоснец песчаный (песчаный овес)	Eiymus arenarius	Песчаные дюны и прибрежные пески	Пастбища, зерн. корм
Гаолян	Sorghum vulgare, var. japonicum	Дальний Восток	Зеленый корм, силос
Горох коровий	Vigna sinensis, V. catjang	I Черноземная и нечернозем- ная полосы Европейской	Зеленый корм
Горох полевой (пелюшка)	Pisum arvense	[части СССР

г

Т. Э. m. XI.

Кормовое растение

Горчица белая

Гребенник

Гречиха

Джугара Донник белый Донник желтый Ежа сборная

Капуста листовая

Картофель кормовой

Клевер александрийский (берсим)

Клевер белый Клевер инкарнатный Клевер красный Клевер красный (дикая разновидность)

Клевер лулиновый Клевер персидский (шаб-Дар)

Клевер шведский Ковыль

Колосок душистый Кольраби

Комфрей (окопник)

Костер безостый

Кукуруза

Леспедица

Лисохвост луговой

Лишайники оленьи

Люцерна посевная Люцерна средняя (песчаная)

Люцерна хмелевидная Люцерна шведская (желтая)

Лядвенец рогатый Могар (щетинник)

Морковь корм.; сорта: белая, зеленоголовая, за-альфедская, лоберихская, исполинская белая, чемпион

Мятлик луговой Овес

Овес дикий (желтеющий и заячий)

Овсяница

Осока

Пастинак (пастернак) Полевица

Полынь

Просо

Пушица

Пырей гребенчатый (житняк)

Пырей ползучий Пырей сибирский (житняк)

Райграс французский (высокий)

Райграс английский Райграс итальянский Рожь

Свекла (кормовые сорта: эксцельсиор, мамут, ар-ним-кривепская, эккен-дорфская, оберндорфск., баррес, суттон)

Ботанич. название

Sinapis alba

Cynosuras cristatus Polygonum iagopy-rum

Soighum cernuum Melilotus albus Melilotus officinalis Dactylis glomerata

Brassica oleracea, var. acephala

Solanum tuberosum

Trifolium alexandri-num

Trifolium repens Trifolium incarnatum Trifolium pratense Trifolium pratense, var. pratorum Trif dium lupinaster Trifolium resupinatum

Trifolium hybridum Stipa pennata Anthoxanthum odoratum

Brassica oleracea,var. gangyloides Symphytum asperrimum

Bromus inermis

Zea mays Lespedeza striata

Alopecurus pratensis

Cladonia rangiferina и Cetraria islandica Medicago sativa Medicago intermedia

Medicago lupulina Medicago falcata

Lotus corniculatus Setaria italica Daucus carota

Poa pratensis Avena sativa

a) Avena flavescens

b) Avena pubescens

a) Festuca pratensis

b) Festuca ovina

c) Festuca rubra

Carex sp. sp. Pastinaca sativa Agrostis alba

Artemisia sp. sp. Panicum miliaceum Eri rphorum sp. sp. Agropyrum cristatum

Agropyrum repens Agropyrum sibiricum

Arrhenatherum elatius

Lolium perenne

Lolium italicum (L. multifloram)

Secale cereale

Beta vulgaris

Районы и места распространения

Примечание

Зеленый корм Сено

Зеленый корм (кроме свиней)

Зеленый корм

Сено, зеленое удобрение

Сено, луга

Зеленый корм

Ботва в силос, клубень на корм

Сено, зеленый корм

Сено, выпас, зелепый корм

Овечьи пастбища Пастбища

Сочный корм

Корм для мелких животных Сено

Зеленый корм, силос Сено

Луга

Пастбища оленьи

Сено, луга, пастбища, зеленый корм

Пастбища, луга Сено (на пару) Сочный корм

Луга, сено

Зерновой корм, зеленый корм

Сено, луга

Сено, пастбища

Луга

Сочный корм Сено

Пастбища Зеленый корм

Полевое травосеяние j-Луга, перелоги Сено, луга

Пастбища с влажной почвой

Сено

Зеленый корм, зерновой корм

Сочный корм

Район Поволжья (преимущественно)

Лесные поляны Средняя полоса Европ. части СССР

Юг. Европ. части СССР J· Европ. часть СССР

СССР, кроме засушливых районов

СССР

СССР

Черноземная полоса Европ. части СССР

I Нечерноземная полоса Европейской части СССР i (противопоказаны кислые I почвы)

)

Засушлив, районы (степи; Бедные суходолы

СССР

СССР, еще мало культивируется

Европ. часть СССР (хорошо переносит засуху)

Юг Европ. ч. СССР Нечерноз. полоса Европ. ч. СССР, Дальний Восток Нечерноз. полоса Европ. ч. СССР (влажные луга) Полоса тундр

Черноземная полоса Европ. (части СССР, Казакстана,

(ЗСФСР и среднеазиатские республики

СССР

ЦЧО и юг Европ. ч. СССР СССР

СССР

СССР

Нечернозем. полоса Европ.

ί СССР

)

На заболоченных лугах СССР

Нечерноземн. полоса Европ. части СССР

Засушливые районы (степи) Юг и УССР

На заболоченных лугах Европ. части СССР

Юг Европ. части СССР СССР

Юг и нечерноземн. полоса Европ. части СССР (луга) Юг Европ. части СССР и

Юг Европ. части СССР

СССР

СССР

Кормовое растение

Серад елла Ситник Сорго Соя

Суданская трава Тимофеевка

Тимофеевка степная

Типчаки

Топинамбур (земляная груша)

Трясунки

Турнепс, корм, репа; сорта: остерзундский, барт-фельдский, анкор, 6-недельный и др.

Тыква кормовая

Хвощ

Чаполоть

Чечевица

Чина

Чумиза

Шпергель

Щучка

Эспарцет

Язвенник

Ячмень

Ботапич. название

Ornitliopus sativus

Juncus sp. sp.

Sorghum saccharatum

Soja hispida

Sorghum exiguum Phleum pratense

Phleum Boehmeri

Festuca { Helianthus tuberosus

Briza media Brassica rapa rapi-fera

Cucurbita pepo maxima

Eijuisetum sp. sp. Hierochloe odorata Ervum Lens Lathyrus pratensis

Panicum frumentaceum

Spergula arvensis Deschampsia caespi-tosa

Onobrychis viciae-folia

Anthylis vulnerari Hordeum vulgare

Райопы и места распространения

Белоруссия и средняя полоса Европ. части СССР На заболоч. лугах

Юг Европ. части СССР и

Юг Европ. части СССР и Дальний Восток ЦЧО и засушливые районы Европ. часть СССР (не переносит засухи)

Степная полоса Европейской части СССР (не боится засухи)

Засушливые р. (степи) -J СССР

СССР

На заболоченных лугах Лесные поляны СССР

Среди, полоса Европ. части СССР

Дальний Восток

Средняя полоса Заболоченные луга

Известковые почвы ЦЧО и УССР

Средняя полоса Европ. части СССР

Европ. часть СССР

Примечание

Сено, зеленый корм, зеленое удобрение Пастбища

Зеленый корм (редко на сено)

Зеленый корм

Сено, зеленый корм Сено

Сено

Пастбища, зимняя пастьба

Зеленый корм, клубнеплоды (чре ыычайно ценное растение)

«Лесное сено», выпас Сочный корм

Сочный корм

Пастбища

Выпас

Зеленый корм Пастбища

Зеленый корм

Зеленый корм Пастбища, сено

Сено

Пастбища

Зерновой корм, зеленый корм

Лесные поляны СССР

пространения и данные об использовании К. р.,а в таблице 4—химический состав сена кормовых трав.

Таблица 4.—X имич. состав сена различных кормовых трав в %.

Кормовые растения	Протеин	Жир	Безазот. экстракт. вещества	Клетчат- ка	Зола
Клевер красный.	13.5	2,9	37,1	24,0	6,0
» шведский.	13.6	3,1	34,5	25,7	7,1
» белый.	14.9	3,6	35,7	23,1	6,7
Люцерна.	16 2	2.4	31.1	27,0	7.3
Вика посевная.	14.2	2,5	32.8	25,5	8,3
» мохнатая.	21 6	з,4	25,4	27 7	5,9
Эспарцет..	13,2	2,5	32,5	28,0	7,3
Могар.	10,8	2,2	38.5	29.4	5,7
Суданская трава.	16.4	2,9	42.9	28.3	9,4
Тимофеевка.	8.5	2,4	41,1	28 5	5,2
Костер безостый.	7.0	1.5	33,1	38,3	4,7
Лисохвост луговой.	9.1	2 3	28.7	38,9	6.7
Ежа сборная.	8,0	27	43.-1	25,6	6.3
Овсяница луговая.	7.7	2 2	28 9	40.5	4,3
Полевица белая.	7.6	2.3	44.0	26,1	5,7
Мятлик луговой.	10,4	3 1	49,9	29,9	6.7
Пырей ползучий.	9.4	2,0	35.3	32,6	5.7
Райграс французский	11.2	2.7	32,6	29.4	9.9
» англиискии	10.2	2.7	36,1	30,2	6,5
» итальянский	11.2	2.2	40,6	22,9	7,8
Вплоснец песчаный.	5.6	2 2	26 8	44,8	6.6
Щучка.	9.1	2,9	37.6	31,2	6,6
Шпергель.	2,4	2,3	41,8	21,8	9,1

Большое значение имеет семеноводство кормов, трав, т. к. из-за недостатка в СССР этих семян их еще недавно приходилось выписывать большими партиями из-заграницы.

За последнее время широко распространилось скармливание кормовых трав и других растений в заквашенном (силосованном) виде. При силосовании растений грубые ткани растений размягчаются, вследствие чего на силос мбгут идти такие растения, которые в виде зеленого корма или сена не м. б. использованы в виду их грубостебель-ности. С этой целью возделывают подсолнечник (срезаемый на силос в недозрелом виде), кукурузу и др. Культура кормовых растений на силос широко распространена в Соединенных штатах Америки и Канаде и стала вводиться и в наших крупных советских хозяйствах.

Помимо перечисленных трав к растениям, у которых на корм используются их надземные вегетативные органы, относятся также нек-рые растения, дающие корм в виде сочных зеленых листьев; эта группа растений по характеру своего возделывания относится к пропашным культурам, то есть к таким, у которых междурядья поддерживаются все лето в чистом состоянии.

Группа К. р., у которых на корм используются подземные органы, имеет гораздо меньшее число представителей. Сюда относятся корнеплоды—2-летние растения, образующие в первый год жизни толстый мясистый корень, в котором откладываются запасные питательные вещества, используемые растением на следующий год жизни, когда оно цветет и плодоносит. Химич. состав корней корнеплодов дан в следующей табл. 5.

Таблица 5. — Химический состав корней различных корнеплодов (в%от свежего веса).

Составные части	Тур непс	Корм. брюк ва	Корм. свекла	Корм. мор ковь
Вода.	90,8	87,8	88,0	87,0
Протеин.	1,2	1,5	1,2	1,2
Жир. Безазот. экстракт.	0,2	0,2	0,1	0,2
вещества.	5,9	8,2	8,7	9.3 1.3
Клетчатка.	1,1	1,3	0,9
Зола.	0,8	0,9	1,1	1,0

Большое значение имеет у нас репродукция семян корнеплодов; с этой целью хорошо сохранившиеся зимой корпи высаживаются весной в поле, где они выбрасывают цветоносный стебель. Уборка семян (особенно турнепса) производится, вследствие их легкой осыпаемости, до полной зрелости. Срезанные верхушки стеблей раскидываются на брезенте на солнце, где и дозревают.

К растениям, доставляющим корма в качестве побочного продукта, относятся почти все культурные растения, оставляющие при своем использовании отходы: зерновые хлеба и зерновые бобовые (солома, мякина), сахарная свекла (ботва, жом), картофель столовый (ботва, очистки) и технич. (ботва, очистки, барда, мезга), масличные растения (жмыхи) и др.

Культура К. р. имеет огромное народнохозяйственное значение, так как дает, возможность поднять животноводство и тем повысить общую товарность сел. х-ва; особепно большое значение имеет она у нас теперь в связи с реконструкцией и интенсификацией сельского хозяйства. Удельный вес культуры К. р. в главнейших государствах виден из табл. 6.

Таблица 6Площадь, занимаемая кормовыми растениями в различных государствах.

Название	Площадь под лугами		Площадь под травами и другими К.р. в полевом хозяйстве
страны	в млн. га	В % ОТ всей территории	ΰ «О и S га	В % ОТ всей посевной площади
Австралия.	1,7	0,2	1,8	19,6
Австрия.	2,3	28,0	0,3	16,5
Аргентина.	156,7	53,1	7,9	37,1
Великобритания.	17,5	56,0	2,4	32,7
Германия.	7,9	16,8	33,2	16,4
Голландия.	1,3	38,4	0,1	11,9
Дания.	0,3	7,1	1,1	42,2
Индия (Британская).	46,6	18,7	3,5	2,9
Испания.	20,8	41,2	1,1	7,0
Италия.	6,8	22,1	2,1 5,6	16.2
Канада.	16,9	1,7		20,2
Норвегия.	6	5,0	0,4	64,9
Польша.	6,4	16,4	1,3	7,1
Румыния.	4,3	14,5	0.5	4,4
СССР.	36,1	3,6	2,0	1,5
США.	6,0	0,8 3.4	24,9	18,8
Финляндия.	2,1		1,0 5,1	46,8
Франция.	10,9	20,1		22,0
Чахо-Словакия.	2,6	18,4	1,3	22,8
Швеция.	0.9	2.2	1,6	42,6
Швейцария.	1,7	40,5	0,3	66,2
Югославия.	4,4	17,7	0,3	4,5

Лит.: Прянишников Д. Н., Частное земледелие, 7 издание, М,—Л., 1929; Б у д р и н П. В., Частное земледелие, т. 2, 2 издание, М.—Л., 1928; Вавилов Н. И., Полевые культуры Юго-Востока, Петроград, 1922; Стебу т И. А., Полеводство (учение о полевой культуре), вып. 1, Петербург, 1888; БорисенкоФ. Ф., Селекционные сорта полевых и луговых культур СССР, Л., 1928; Моляков Л. И., Кормодобывание, 2 изд., Вологда, 1927; Бриллиант В. А. и Харыкова Е. Д., Кормовые растения, Химико-технический справочник, ч. 4, вып. 3, Ленинград, 1927; Вильямс В. Р., Есте-ственнонсторическ. основы луговодства, Москва, 1922;

Иванов В. И., Луговодство, М.—Л. 1929, Келлер Б. А., Растительный мир русских степей, вып. 1, Воронеж, 1923; АлехинВ., Наши поемные луга, Москва, 1926; Ш те б л ер Ф. Г., Возделывание кормовых растений, пер. с нем., Москва, 1928; Журавлев П. Д., Культура многолетних кормовых растений па семена, Вологда, 1927; Л е н ь к о в П. В., Семена кормовых трав, Москва, 1928; Кабанов Б. А., Химический состав многолетних кормовых трав, Ульяновск, 1925; Иозефович Л. И., Травосеяние в засушливой области СССР, М., 1925;

М о д е с т о в А. П., Выбор кормовых культур, Москва, 1919; Дмитриев А. М., Кормовые травы в хозяйствах и на опытных станциях Северной Америки, П., 1915; Харченко В. А., Уборка и сохранение кормов, П., 1915; Люст А., Клевер и тимофеевка, СПБ, 1902; Константинов Π. Н., Люцерна, М., 1923; Левицкий Н., Люцерна и эспарцет, Днепропетровск, 1926; Демянко В., Вика обыкновенная, Полтава, 1904; Модестов А. П., Вика мохнатая—озимая трава, Москва, 1925; К и р с а н о в А. Т., Донник как культурное растение в США, Ленинград, 1927; К у с к о в П. В., Возделывание люцерны и костра безостого, Москва, 1924; Чаянов А. В. и Тумановский С. Н., Экономические основы полевой культуры корнеплодов и трав, Москва, 1927; Харченко В. А., Возделывание кормовых корнеплодов, М., 1929; его же, Возделывание корнеплодов на семена, Москва, 1921; К о з л о в с к и и В. И., Земляная груша, 5 издание, Вильно, 1911; «Известия Государственного лугового института имени Вильямса В. Р.«, М., 1926; С о г-boz F., Les plantes nnisibles dans les fourrages, Lausanne, 1903; Ciu i s d a 1 e J., Culture et emploi de betteraves lourragferes, Ottawa, 1911; Sampson A., Range and Pasture Management, N. Y., 1923; Sampson A., Native American Forage Crops, New York, 1924; .Hoffmann R., Der Feldfutterbau, «Handb. d. Landwirtscbaft», hrsg. v. Fr. ACreboe, J. Habsen u. Th. Roemer, Berlin, 1928—29, B. 3; Z о г n V., Wie-sen und Weldon, ibidem; Weiss T., Der neuzeitlicbe Futterbau, Stuttgart, 1926; R i e d 1 e A., Die Weide, Freising, 1922; Cook, Foodplantes of Ancient America, Wsh., 1904. H. Сонолов.