> Техника, страница 55 > Костяной жир

Костяной жир

Костяной жир, жир, получаемый из костного мозга млекопитающих—лошадей, коров, овец и тому подобное.; имеет образную консистенцию. Отделяемая от него прессованием жидкая часть называется костяным маслом. Масло, добываемое из копыт животных, называется копытным м а с-л о м. Для получения К. ж. на х собирают свежие кости, отмывают их водой от крови и грязи в специальных машинах, соскабливают и измельчают в косте-дробилках. Извлекают К. ж. кипячением костей с водой или действием на них пара. Такой жир носит название натурально г о; он желтоватого или бурого цвета, неприятного запаха. Экстракция К. ж. бензином дает продукт худшего качества с большим содержанием свободных жирных к-т, кальциевых солей и красящих веществ. Четыреххлористый углерод СС1₄, наоборот, извлекает жир по качеству выше натурального и ценимый дороже. Натуральный К. ж. легко обесцвечивается отбельными землями; извлеченный бензином—обесцвечивается с

Таблица 2.—Действие фосфатов на фоне селитры и калийной соли.

	д					Относительн.
	и о		Прибавки от			прибавка по сравн. с су-
Почвы	о	Растение				перфосф. в % от
	О — в ®		супер-	К. метров.	фосфо-	К. метров.	фосфо-
			фосф.		рита		рита
Подзолист, зоны.	4	Картофель	26,0	22,9	16,3	88	71,2
		(клубни)
Сев. черноземы.	6	Сах. свекла (корни)	41,1	40,3	27,3	98	66,4
Юшн. черноземы.	2	Картофель	24,5	18,4	13,9	75	56,7
		(клубни)
Таблица 3.—Д е и с т в и е		фосфатов на		фоне	сернокислого
аммония и калиев				ОЙ соли.
						Относительн.
	К О		Прибавки от			прибавка по сравн. с су-
Почвы	Ч	Растение				перфосф. в %от
	н 55		супер-	К. метров.	фосфо-	К. метров.	фосфо-
	tr g		фосф.		рита		рита
Подзолист, зоны.	4	Картофель	39,6	20,3	15,4	51,3	38,8
		(клубни)
Сев. черноземы.	6	Сахарная	64,0	53,5	44,7	82,0	70,0
		свекла (корни)
Южн. черноземы.	3	Картофель	21,3	14,4	8,5	67,6	40,0
		(клубни)

трудом и неполно. Удельн. вес К. ж. Л_{15 5}= =0,9144-0,916, «V. 214-22°, t°_sacm. 154-17°, «титр» (t°₃acm. жирных к-т) 394-42°, содержание воды ί—1,5%, неомыляемых 0,5—2%, загрязнения—кальциевые соли жирных к-т.

К. ж. употребляют гл. обр. в мыловаренной промышленности. Мыловары избегают К. ж., полученного экстракцией, т. к. мыло получается неприятного запаха и вида (пятнистое); такой жир употребляется для производства стеарина.

Костяное масло стойко на воздухе и считается одним из лучших смазочных веществ для точных механизмов (часов, швейных машин). Главное требование, предъявляемое к костяному маслу,—способность не замерзать при низких ί°, что важно например для уличных часов. Для получения костяного масла К. ж. охлаждают до —154—30° и прессуют; получаемый фильтрат сохраняет жидкую консистенцию при t° выше той, при которой производилось вымораживание.

Копытное масло—жидкой консистенции. Бычье копытное масло—светложелтого цвета, <°_зяст. 04-10°, удельный вес 0,9164, кислотность (на олеиновую кислоту) 0,75, неомыляемых 0,12—0,65%; содержит олеиновую, стеариновую и пальмитиновую кислоты и холестерин; титр 28—30°. Конское копытное масло: удельный вес 0,9202—0,927 (15°), титр 27,1—28,6°; обычно оно продается в смеси с бычьим копытным маслом. Баранье копытное масло: уд. в 0,9175 (15°), t°_3(Km. 04-15°, титр 20—21°. Копытное масло применяют в качестве смазочного материала, а также в кожевенном деле.

Производство К. ж. распространено главн. обр. в С. Америке и во Франции.

Лит.: Technologie der Fette u. Ole, herausgegeben Y. G-. Hefter, B. 2, Berlin, 1908; Dubovitz H., «Zeitschrift d. deutschen 01- u. Fettindustrie», Berlin, 1923, p. 593. С. Иванов.

НОТЕЛЬНАЯ АРМАТУРА, см. Котлы паровые.