Маковое масло

Маковое масло добывается из семян мака (смотрите), принадлежит к группе высыхающих масел (смотрите), жидкое по консистенции, бледножелтоватого цвета. Содержание М. м. в семенах мака колеблется от 45 до 51,5%. М. м. содержит глицериды олеиновой (20%), линолевой (65%), линоленовой (5%), пальмитиновой и стеариновой к-т. Константы М. м. в зависимости от происхождения и гео-_ графического произрастания семян сильно ‘разнятся:

Плотность D l.

1°заст..

Кислотное число.

Число омыления.

Йодное число.

Число Генера.

Число Рейхерт-Мейсля. Неомыляемый остаток (в %)

1°_пл. жирных к-т.

t°_3acm. жирных к-т (титр). Коэф. преломления:

п (при 25°)..

п (при 40°)..

0,924—0,926 ОТ-16° ДО -18° 2,5—2,8 193—195 128—157

95.4 0,6

0,43—1,6

20.5 17—19

1,4739—1,4760

1,4679—1,4698

Пищевое М. м. получают холодным прессованием, техническое М. м.—горячим прессованием. М. м. техническое употребляют для приготовления олифы (смотрите),

масляных лаков (смотрите Покровные лаки), мыла, красок для живописи (смотрите) и прочие.

Лит.: Спр. T9, т. III, стр. 49, 56, 69, 80; Лялин Л., Жиры и масла, 2 изд., Л., 1925. Н. Ракицкий.