Маннит

Маннит, d-маннит, С₆Н₈(ОН)„, шестизначный ; большие количества маннита содержатся в соке различных южных и тропических растений—наприм. ясеня, Fraxinus ornus (Сицилия) и Myoporum pla-ticarpum (Австралия). Получают М. из так называемым манны—высушенного сока растения, в к-ром содержится 55 — 90% маннита и откуда его извлекают горячей водой; синтетически М. получается восстановлением d-маннозы и d-фруктозы. М. кристаллизуется в ромбич. призмах; ί°_Μ. 165— 166°; уд. в 1,52; уд. вращение [a]_D= —0,25°; растворим в холодной воде, очень мало в е и совсем нерастворим в эфире. При окислении азотной к-той дает смесь d-маннозы и d-фруктозы, при биологич. окислении бактериями (В. xylinum)—d-фруктозу. Применяется М. для приготовления таблеток, служащих заменой сахара для диабетиков. Для той же цели служит дульцинол— препарат, приготовляемый из М. прибавлением к нему поваренной соли. п. шлрыгин.

Лит.: см. Углеводы.