> Техника, страница 63 > Мукомольное дело

Мукомольное дело

Мукомольное дело, см. Мукомольная

Таблица 4.—С о ц и а л ь н ы и характер мелкой мукомольной промышленности.

Принадлежало	Промышл. заведений	Валовая продукция (в тыс. р.)
Государству.	10 388	243,9
Кооперации ..	22 200	376,7
Частным лицам:
без наемного труда.	214 636	859,5
с наемным трудом.	75 920	648,7

По роду механич. двигателей и оборудованию мелкая М. и. распределялась следующим образом.

Рабочий сезон в мелкой.М. п. равен всего

17,5 неделям в среднем. Рабочий день в полтора раза длиннее фабрично-заводского: средняя его продолжительность осенью— самый горячий период—12,2 ч., зимой— 12,0, весной—11,4 и наконец летом он продолжается в среднем только 9,7 ч. География нецензовой М. п. видна из следующих промышленность.