Мята

Мята, Mentha, многолетнее травянистое растение из сем. губоцветных (Labiatae), имеющее большое число видов, легко скрещивающихся между собой, образуя новые виды и разновидности. Ряд сортов М. возделывают как лекарственные растения и для получения эфирного масла (смотрите Мятное масло). Наиболее известны след.: перечная, или английская, Μ.(М.piperita) и кудрявая, или немецкая, Μ. (M.crispa). Перечная М.—растеши· высотой до 70 сантиметров с подземными корневищами, несущими стелющиеся побеги с овальными зазубренными листьями и красновато-фиолетовыми цветами, собранными в продолговато-колосовидные соцветия на концах стеблей. По цвету •стебля различают и е л у ю (холодную) М.

с зеленым стеблем и ч е р н у ю—с темнокрасным. Белая М. дает меньший выход мятного масла, однако более высокого качества. Для сохранения чистоты сорта М. предпочитают размножать ее вегетативным путем (черепками, отми, делением куста). Чтобы засадить Μ. 1 га, необходимо 120—100 тыс. черенков (при расстоянии между кустами в рядах 25—35 сантиметров и между рядами 35—45 см). М. предпочитает рыхлые, не тяжелые почвы; требует яркого освещения; в темп повышает урожай листьев, но зато дает пониженные выхода масла и притом более низкого качества. В засушливых районах выход масла повышается. Урожай М. дает в течение 3—4 лет, начиная со второго года после посадки. М. плохо переносит засоренность, поэтому в севообороте помещается обычно после пропашных; требует хорошего удобрении и обработки. Летний уход за плантацией М. заключается в мотыжении с целью уничтожения сорняков. Так как М. плохо перезимовывает и легко замерзает, особенно в бесснежные зимы, то с осени ее пропахивают, слегка прикрывая слоем почвы. Сбор М. заключается в обрывании листьев или в снятии целых растений и производится один, реже два раза в лето. С 1 га собирают 10—15 ц листа, что дает до 20 килограмм масла (в 3. Европе всего 9—11). Кудрявая М. отличается от перечной курчавыми листьями с сердцевидным основанием и более коротким, сжатым соцветием. Техника возделывания—та же, что и перечной М., но кудрявая .4. менее прихотлива и легче переносит мороз и засуху.

За последнее время появляется интерес к японской M. (M. japonica), дающей масло с высоким содержанием ментола. В незначительных количествах разводят п о-л е и (M. Pulegium), из которого также добывают масло, и нек-рые другие M. (M. grucilis, M. sotreades). Л и м о н н о и М. называют часто цитрон-мелиссу (Melissa officinalis), близкое к М. растение, из листьев которого получается эфирное масло, используемое в косметическом и парфюмерном деле. Мелиссу разводят как вегетативно, так и семенами. Возделывается иногда как медоносное растение (смотрите).

Лит.: II а ш к е в и ч В., Лекарственные растения, их культура и сбор, 2 изд., М.—Л., 1930; III асе К. и Соцыперон Ф., Лекарственные и лекарственно-технические растения СССР. М., 1927; Копей-к о в с к и и М. и К р о в ц О в II. Новые лекарственные и технич. культуры для Сев. а, Краснодар, 1928; К л и н г с А. Г. Лекарственные, душистые и технич. растения, И., 1916; Соцыперон Ф. А. О перечной и кудрявой мяте, «Труды по прикладной ботанике“, СПБ, 1913, том 6, выпуск 7; Со болев-с кая О. 10., О свойствах и выходах перечномпт-кого масла, полученного в условиях Саратовской губернии, «Труды Научного химико-фармацевтич. ин-та». 1928, вып. 19; К у з ь м и н В. А., К вопросу о содержания и свойствах эфирного масла в полтавской культурной мяте, там же, 1927, вып. 17. Н. Соколов.