Эвгенол

Эвгенол, C₁₀H₁₂O а, 4-окси-3-метокси-1-ал-сн₂*сн: сн₂ лилбензол, главная составная часть гвоздичного масла (смотрите), в к-ром содержание Э. доходит до 80—90%. Встречается Э. кроме того в ряде эфирных масел (смотрите) тропич. происхождения, например в масле листьев коричного дерева, в нек-рых базиликовых маслах (из Ocimum basilicum и др.), в масле душистого перца (Pimenta acris), в виде глюкозида найден

в корнях гравилата (Geum), а в виде таннида—в корнях гвоздичного корешка (Colluria geoides). В чистом виде Э.—бесцветная, буреющая навоз-духе, сильно преломляющая жидкость с характерным запахом гвоздики и жгучим пряным вкусом; обладает сильным дезинфицирующим свойством; t°_t,_л — 9,2°; t°_mm^ 253°; уд. в 1,0663; коэф. преломления 1,5410; с хлорным железом дает в овом растворе синюю окраску. Данные об Э. как о душистом веществе см. Спр. ТЭ, т. I, стр. 469. Основным источником получения Э. на Западе и в Америке является гвоздичное масло, из которого Э. извлекается

4—5%-ным раствором едкого натра; получающийся при этом раствор эвгенолята натрия после отделения от остальных составных частей разлагается кислотой, а выделяющийся Э. очищается перегонкой в вакууме. В СССР вследствие невозможности по климатическим условиям культуры гвоздичного дерева (смотрите) эвгенол может добываться из корней Colluria geoides путем отгонки паром после предварительной ферментации при 35—40° или других подходящих для акклиматизации растений, например базиликов (Ocimum basilicum). Количественное определение эвгенола производят при помощи получения его бензойного эфира 69—70°).

Э. применяется непосредственно в парфюмерном производстве, в зубоврачебной практике и как дезинфицирующее и антипаразитиое вещество; значительные количества Э. находят применение для производства изоэвгенола и ванилина (смотрите).

Изоэвгенол С₁₀Н₁₂О₂, 4-окси-З-метокси-1-пропенилбензол, в природных маслах не сн:сн“сн₃ встречается, получается синтетиче-I ски при действии на Э. едкой ще-

Олочи, причем образуется смесь цис—осн₃ изомера (t°_Kunф 115° при 5 миллиметров; уд. в.

I 1,0851; коэф.* преломления 1,570)

^он. и транс-йзомера(^ —10°; t_Kunt 118° при 5 миллиметров; уд. в 1,085; коэф. преломления 1,578). Изоэвгенол обладает более мягким запахом, напоминающим садовую гвоздику; с хлорным железом цис-изоэвгенол дает оливковое окрашивание, а транс-изоэвгенол—желто-зеленое. Изоэвгенол является промежуточным продуктом в производстве ванилина и широко применяется в парфюмерно-мыловаренном производстве как душистое вещество.

М е т и л э в генол С_вНз(С₃Н₅)(ОСН₃)₂, 3,4-ди-метокси-1-аллилбензол, встречается в ряде эфирных масел, но практическое значение его ограничено, так же как и уксусного эсте-ра эвгенола.

В СССР производство Э. намечается как из Colluria geoides, так и синтетическим путем, так как потребность в этом продукте весьма значительна. б. Рутовский.

Лит.: см. Душистые вещества.